三ケ日みかんをひと箱もらいました。
みかんに限らず、果物は基本めったに買うことがないので、とっても嬉しい！
食べきれるか心配していたのですが、あまりの甘さにびっくりで、一日に5個くらいペロッと食べてしまいます。
りんごみたいに包丁で切る必要もないので、面倒くさがりで引きこもりの私にはぴったり。
朝食や食後のデザートだけでなく、お風呂の中でのどが渇くときに、飲み物の代わりに食べています。
今住んでいるおばあちゃんちは極寒なので、長持ちしそうです。
マーマレード
生で食べるのが一番なのですが、せっかくたくさんあるので、マーマレードを作ってみました。
みかん料理は作ったことがなかったのですが、果実の優しい甘みと皮の苦みが相性よく、とてもおいしく出来上がりました。
黒コショウを効かせて焼いた鶏肉に、醤油・酒・みかんジャムで作ったソースを絡めるととってもおいしくなりますよ♪
入浴剤
食べた後の皮は入浴剤としても使っています。
キッチンのシンク用ネットに皮を詰め込んで、そのまま湯船へダイブ！
みかんのさわやかな香りとうっすらオレンジ色が広がって、とても温かいです。
みかんケーキ
「みかん料理」で検索したら、見た目がとってもかわいいパウンドケーキを見つけたので作ってみました。
作り方はこちら。
材料はオートミール、甘酒、ココナッツオイルなど、小麦やバターを使わないとっても健康的なものばかり。私はお正月に作った甘酒を使って作ってみました。
小麦アレルギーが少しあってお腹を下しやすいので、グルテンフリーでケーキが食べられるのは嬉しいです。
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